Mutfak yönetimi önemli! Mutfağımızda ne varsa onu yiyiyoruz. Bu yüzden öncelikle mutfağımızı işlenmiş, katkı maddeli ve paketli gıdalardan ayırarak fonksiyonel gıdalara yöneliyoruz. Sonrasında mutfağımızda kullandığımız araç gereçlerimizi gözden geçiriyoruz.

Pişirme gereçleri ile beraber kullandığımız temizlik malzemelerine göz atıyoruz. Hem gıda temizliği, hem pişirme araçlarının temizliği hem de genel mutfak temizliği hakkında bilgileniyoruz.